Menús y vinos
La cena y las bebidas en Avanspettacolo Venezia
Tres menús fijos, una estructura de varios platos sincronizada con los números, y lo que realmente se sirve: qué esperar de la propia Cena de Gala y qué conviene resolver antes de la noche en lugar de en la mesa.
Consultar disponibilidad ↗Los tres menús
| Menú | Concebido en torno a |
|---|---|
| Tierra | Una cena de varios platos a base de carne |
| Marisco | Una cena de varios platos a base de marisco |
| Vegetariano | Una cena vegetariana de varios platos |
Una cena, tres opciones de menú
En lugar de un único plato fijo para toda la sala, Avanspettacolo Venezia ofrece tres menús cerrados —Tierra (carne), Marisco y Vegetariano— y usted elige uno al reservar. La cocina prepara según esa elección para la mesa, por lo que conviene decidirlo antes de la noche en lugar de presentarse con la esperanza de elegir en la puerta; una cocina de banquete que sirve a una sala de teatro completa no está preparada para cambios de última hora como lo estaría un restaurante a la carta. Si su grupo no logra ponerse de acuerdo en un solo menú, no hay problema: las tres opciones se eligen por persona al reservar, no por mesa, así que un grupo mixto puede pedir Tierra, Marisco y Vegetariano en la misma mesa sin ninguna dificultad.
La estructura es una cena completa de varios platos
Sea cual sea el menú que elija, la Cena de Gala sigue el mismo esquema: un entrante, un primer plato, un plato principal, postre y café. Es una cena servida y emplatada, no un bufet: los platos llegan a la mesa a lo largo del espectáculo, no desde una línea de autoservicio, lo que además significa que el ritmo de su comida lo marcan conjuntamente la cocina y el escenario, y no la rapidez con la que usted quiera comer. Los tamaños de las raciones y los nombres exactos de los platos de cada servicio no se publicaron con suficiente detalle como para repetirlos aquí con fiabilidad; lo que está confirmado es la estructura en cinco partes y la elección de tres menús, no un desglose concreto plato por plato.
El vino y el agua ya están incluidos en el precio
Media botella de vino seleccionado por persona, más agua mineral, viene incluida con la cena. Ninguno de los dos es un extra opcional que se añada al finalizar la compra: forman parte del paquete estándar, algo que conviene saber si mentalmente estabas calculando una cuenta aparte de bebidas por encima del precio de la entrada, como harías en un restaurante cualquiera. Si prefieres no beber el vino incluido, no hay indicio de que el precio se ajuste en ningún sentido: considera la media botella como parte del paquete estándar y no como un complemento que puedas rechazar a cambio de un descuento.
Los platos se ajustan a los números, y no al revés
La cocina y el escenario funcionan con el mismo reloj: el entrante llega justo cuando se alza el telón, el plato principal se sirve durante los números de baile, y el postre y el café aparecen cuando la acrobacia da paso a los cantantes. Si comes rápido, cuenta con una breve espera entre platos en lugar de una cocina apresurada: el espectáculo, y no tu plato, marca el ritmo general de la velada, y eso es intencionado, no un descuido. Esto también significa que una mesa que come muy rápido no acelerará de forma significativa su velada: el siguiente plato simplemente no llegará hasta su momento en el programa, sin importar con qué rapidez se retiraron los platos anteriores.
Indica las necesidades dietéticas antes de la noche, no en la mesa
Dado que los menús son fijos una vez elegidos y se preparan con antelación para toda la sala, cualquier alergia o necesidad dietética debe indicarse al reservar. Una sustitución en la mesa sobre un menú de banquete cerrado es mucho más difícil de organizar para una cocina esa misma noche que un aviso dado con días de antelación: considera el formulario de reserva como el único lugar fiable para plantearlo. El formulario de reserva es también el lugar adecuado para mencionar una solicitud de asientos para grupos grandes, si la tienes, por la misma razón: los cambios hechos después de que la cocina haya planificado para la sala son mucho más difíciles de acomodar.
El postre y el café cierran la comida mientras abren los cantantes
El acto final de la cena —postre y café— llega cuando el programa pasa de la acrobacia a los números vocales en directo, dando a la comida un cierre natural que coincide con el propio cambio de ritmo del espectáculo antes del final con todo el elenco. Es un buen momento de la velada para instalarse y no esperar más platos; a partir de aquí, la noche es sobre todo del escenario. A partir de aquí, el resto de la noche pertenece al escenario y no a la mesa: no hay expectativa de más comida una vez retirados el postre y el café.