メニューとワイン
Avanspettacolo Veneziaでのディナーとドリンク
3つのセットメニュー、演目に合わせて構成された多皿仕立てのコース、そして実際に注がれるワイン——ガラディナー本番で何が期待できるか、そして当日テーブルについてからではなく事前に決めておくべきこと。
空席を確認する ↗The three menus
| Menu | Built around |
|---|---|
| Land | 肉料理中心の多皿ディナー |
| Seafood | シーフード中心の多皿ディナー |
| Vegetarian | ベジタリアン多皿ディナー |
ディナーは1つ、メニューは3つから選択
Avanspettacolo Veneziaでは、会場全体に同じ固定料理を出すのではなく、「ランド（肉）」「シーフード」「ベジタリアン」の3つのセットメニューをご用意しており、ご予約時に1つお選びいただきます。キッチンはその選択に合わせてテーブル分を準備するため、当日会場で選べるだろうと期待するよりも、事前に決めておくことをおすすめします。劇場ホール全体に料理を提供するバンケットキッチンは、アラカルトレストランのようにはその場での変更に対応できる体制にはなっていません。ご一行で1つのメニューに決められない場合は、1つのテーブルでメニューが混在する場合の対応について会場にお問い合わせください。
構成は本格的な多皿ディナーです
どのメニューをお選びいただいても、ガラディナーは同じ構成で進行します。前菜、プリモ、メイン、デザート、コーヒーです。ビュッフェではなく、給仕されるプレーテッドディナーとなっており、コースはセルフサービスの列からではなくショーの合間にテーブルへ運ばれます。つまり、お食事のペースはお客様ご自身がどれだけ早く食べたいかではなく、キッチンとステージが一体となって決めるということです。各コースの分量や正確な料理名は、ここに確実に再掲できるほどの詳細が公表されていません。確認されているのは5部構成と3つのメニューからの選択であり、料理ごとの具体的な内訳ではありません。
ワインと水は料金に含まれています
お一人様につき厳選ワインのハーフボトルとミネラルウォーターがディナーに付きます。いずれも会計時に追加するオプションではなく、標準パッケージに含まれているものです。通常のレストランのようにチケット代とは別に飲み物代を頭の中で計算していた方には、知っておいて損はない情報です。付属のワインを飲まない場合でも、価格が調整されるという記載はありません。ハーフボトルは割引のために断れる追加料金ではなく、標準パッケージの一部と考えてください。
コースは演目に合わせて進行し、その逆ではありません
キッチンとステージは同じ時計で動いています。コースはショーが進行する中でサーブされます。早く食べ終わっても、キッチンが慌てるのではなくコースの間に少し待ち時間が生じます。夕べ全体のペースを決めるのはお皿ではなくショーであり、それは見落としではなく意図された設計です。つまり、食べるのが非常に速いテーブルでも夕べの進行が大きく早まることはありません。前の皿をどれだけ早く下げても、次のコースはプログラムの合図まで運ばれてきません。
食事制限は当日のテーブルではなく、事前に申告を</T4>
メニューは一度選べば固定され、会場全体分が事前に準備されるため、アレルギーや食事制限は予約時に申告する必要があります。宴会用の固定メニューを当日テーブルで変更するのは、数日前に伝えておくよりもキッチンにとってはるかに難しい対応です。申告は予約フォームを通じて行うのが唯一確実な方法と考えてください。大人数の席のリクエストがある場合も同じ理由で、予約フォームが適切な申告場所です。キッチンが会場分の計画を立てた後の変更は、はるかに対応が難しくなります。
デザートとコーヒーが、歌手の登場とともに食事を締めくくります
ディナーの最後の演目であるデザートとコーヒーは、プログラムがアクロバットから生歌のナンバーへと移るタイミングで運ばれ、全員出演のフィナーレを前にショー自体のペースチェンジと重なる、自然な食事の締めくくりとなります。このあたりが、さらなるコースを期待するのではなく落ち着くべき時点です。ここから先の夜は、ほぼステージのものです。デザートとコーヒーが下げられた後に追加の料理は想定されていません。