메뉴와 와인
아반스페타콜로 베네치아의 디너와 음료
세 가지 세트 메뉴, 공연에 맞춰 시간이 조율된 다중 코스 구성, 그리고 실제로 따르는 것 — 갈라 디너 자체에서 기대할 수 있는 것, 그리고 식탁에서가 아니라 그날 밤 전에 정리해야 할 것.
예약 가능 여부 확인 ↗세 가지 메뉴
| 메뉴 | 기반으로 구성된 |
|---|---|
| 육류 | 육류 기반의 코스 요리 디너 |
| 해산물 | 해산물 기반의 코스 요리 디너 |
| 채식 | 채식 코스 요리 디너 |
한 번의 디너, 세 가지 메뉴 선택
Avanspettacolo Venezia는 전 좌석에 동일한 고정 플레이트를 제공하는 대신, 육류(Land), 해산물(Seafood), 채식(Vegetarian) 세 가지 세트 메뉴를 선보이며, 예약 시 하나를 선택하시면 됩니다. 주방은 테이블별로 선택된 메뉴에 맞춰 준비하므로, 당일 현장에서 즉석 선택을 기대하기보다 미리 정해두시는 것이 좋습니다. 극장 홀 전체를 위한 뷔페 주방은 일반 à-la-carte 레스토랑처럼 즉석 변경이 가능한 구조가 아니기 때문입니다. 일행이 하나의 메뉴로 의견을 모으지 못해도 괜찮습니다. 세 가지 옵션은 테이블 단위가 아닌 인원별로 예약 시 선택되므로, 같은 테이블에서 육류, 해산물, 채식을 각각 주문해도 전혀 문제가 없습니다.
구성은 풀 코스 디너입니다
어떤 메뉴를 선택하시든, 갈라 디너의 구성은 동일합니다. 스타터, 첫 번째 코스, 메인 코스, 디저트, 커피 순입니다. 뷔페가 아닌 서빙 방식의 플레이티드 디너로, 셀프 서비스 라인이 아닌 공연 중 테이블로 코스가 제공됩니다. 따라서 식사의 페이스는 개인이 원하는 속도가 아니라 주방과 무대가 함께 정하게 됩니다. 각 코스의 정확한 양과 요리 이름은 여기에 신뢰할 수 있을 만큼 상세히 공개되지 않아 반복해 안내드리기 어렵습니다. 확인된 것은 5단계 구성과 세 가지 메뉴 선택이라는 점이며, 요리별 세부 내역은 아닙니다.
와인과 물은 가격에 포함되어 있습니다
1인당 엄선된 와인 반 병과 미네랄 워터가 디너에 포함됩니다. 이는 결제 시 추가로 선택하는 옵션이 아니라 기본 패키지의 일부입니다. 일반 레스토랑에서처럼 티켓 가격 위에 별도의 음료 비용을 따로 계산하고 있었다면 알아두실 만한 점입니다. 포함된 와인을 마시지 않겠다고 해도 가격이 조정된다는 안내는 없으니, 반 병은 할인을 위해 거절할 수 있는 추가 항목이 아니라 기본 패키지의 일부로 여기시면 됩니다.
코스 요리는 공연에 맞춰 진행됩니다, 그 반대가 아니라
주방과 무대는 같은 시계로 움직입니다. 막이 오르면 전채가 나오고, 댄스 넘버가 이어지는 동안 메인 코스가 서빙되며, 곡예가 노래로 바뀌는 시점에 디저트와 커피가 등장합니다. 식사를 빨리 하시더라도 코스 사이에 잠깐 기다리시게 될 뿐, 주방이 서두르지는 않습니다. 저녁 전체의 속도를 정하는 것은 접시가 아니라 공연이며, 이는 실수가 아니라 의도된 설계입니다. 따라서 매우 빠르게 식사하는 테이블이라도 저녁 시간을 크게 앞당길 수는 없습니다. 이전 접시가 아무리 빨리 치워져도 다음 코스는 프로그램의 순서에 맞춰서만 나옵니다.
식이 요건은 테이블이 아니라 예약 전에 알려주세요
메뉴는 한번 선택되면 전체 객석을 위해 미리 준비되므로, 알레르기나 식이 요건은 예약 시에 반드시 기재하셔야 합니다. 정찬 메뉴에서 당일 테이블에서의 교체는 며칠 전에 미리 알려주는 것보다 주방이 훨씬 어렵게 처리할 수 있으니, 예약 양식을 유일하게 믿을 수 있는 창구로 여기시면 됩니다. 단체 좌석 요청이 있으시다면 같은 이유로 예약 양식에 기재하시는 것이 좋습니다. 주방이 객석을 계획한 이후의 변경은 훨씬 수용하기 어렵습니다.
가수들이 등장할 때 디저트와 커피로 식사가 마무리됩니다
디너의 마지막 순서인 디저트와 커피는 프로그램이 곡예에서 라이브 보컬로 전환되는 시점에 나와, 전 출연진 피날레를 앞두고 공연 자체의 흐름 변화에 맞춰 식사의 자연스러운 마무리를 만들어 줍니다. 이 시점은 더 이상의 코스를 기대하기보다 자리를 잡고 여유를 즐기기 좋은 때이며, 이후의 밤은 대부분 무대의 것입니다. 디저트와 커피가 치워진 후에는 추가 음식이 나올 것이라 기대하지 않으셔도 됩니다.