Menu's en de wijn
Het diner en de drankjes bij Avanspettacolo Venezia
Drie vaste menu's, een meer gangen tellende structuur afgestemd op de acts, en wat er werkelijk wordt geschonken — wat u van het Gala Diner zelf kunt verwachten, en wat u vóór de avond regelt in plaats van aan tafel.
Beschikbaarheid controleren ↗The three menus
| Menu | Built around |
|---|---|
| Land | Een meer gangen tellend diner met vlees |
| Seafood | Een meer gangen tellend diner met vis en zeevruchten |
| Vegetarian | Een vegetarisch meer gangen tellend diner |
Eén diner, drie menukeuzes
In plaats van één vast bord voor de hele zaal biedt Avanspettacolo Venezia drie vaste menu's — Land (vlees), Zeevruchten en Vegetarisch — en u kiest er één bij het boeken. De keuken bereidt op die keuze voor de tafel, dus het loont de moeite om vóór de avond te beslissen in plaats van op te komen dagen en bij de deur te hopen nog te kunnen kiezen; een banketkeuken die een volledige theaterzaal bedient, is niet ingesteld op wijzigingen op het laatste moment zoals een à-la-carterestaurant dat is. Als uw gezelschap het niet eens kan worden over één menu, vraag de locatie dan hoe zij omgaan met gemengde menu's aan één tafel.
De structuur is een volledig meer gangen tellend diner
Welk menu u ook kiest, het Gala Diner volgt dezelfde opbouw: een voorgerecht, een eerste gang, een hoofdgerecht, dessert en koffie. Het is een geserveerd diner met opgemaakte borden, geen buffet — de gangen komen aan tafel tijdens de show, niet van een zelfbedieningslijn, wat ook betekent dat het tempo van uw maaltijd wordt bepaald door de keuken en het podium samen, niet door hoe snel u zelf wilt eten. Portiegroottes en exacte gerechtnamen per gang zijn niet in voldoende detail gepubliceerd om ze hier betrouwbaar te herhalen — wat bevestigd is, is de vijfdelige structuur en de keuze uit drie menu's, niet een specifieke uitsplitsing per gerecht.
Wijn en water zitten al bij de prijs in
Een halve fles geselecteerde wijn per persoon, plus mineraalwater, is bij het diner inbegrepen. Geen van beide is een optionele extra die u bij het afrekenen toevoegt — ze maken deel uit van het standaardpakket, wat goed is om te weten als u in gedachten een aparte drankrekening bovenop de ticketprijs had begroot, zoals u in een gewoon restaurant zou doen. Als u de inbegrepen wijn liever niet drinkt, is er geen aanwijzing dat de prijs in welke richting dan ook wordt aangepast — beschouw de halve fles als onderdeel van het standaardpakket, niet als een extra die u kunt weigeren voor een korting.
De gangen zijn afgestemd op de acts, niet andersom
De keuken en het podium werken op dezelfde klok: de gangen worden geserveerd terwijl de show loopt. Als u snel eet, verwacht dan een korte wachttijd tussen de gangen in plaats van een opgejaagde keuken — de show, niet uw bord, bepaalt het algehele tempo van de avond, en dat is met opzet zo, niet een vergissing. Dit betekent ook dat een tafel die heel snel eet, de avond niet wezenlijk kan versnellen — de volgende gang komt simpelweg niet voordat zijn cue in het programma daar is, ongeacht hoe snel de vorige borden werden afgeruimd.
Meld dieetwensen vóór de avond, niet aan tafel
Omdat de menu's eenmaal gekozen vaststaan en vooraf voor de hele zaal worden bereid, moet elke allergie of dieetwens bij het boeken worden doorgegeven. Een vervanging aan tafel bij een vast banketmenu is voor een keuken op de avond zelf veel lastiger te regelen dan een seintje dagen van tevoren — beschouw het boekingsformulier als de enige betrouwbare plek om dit aan te kaarten. Het boekingsformulier is om dezelfde reden ook de juiste plek om een verzoek voor een grote groep te vermelden, als u dat heeft: wijzigingen nadat de keuken voor de zaal heeft gepland, zijn veel moeilijker in te passen.
Dessert en koffie sluiten de maaltijd af terwijl de zangers beginnen
Het slotstuk van het diner — dessert en koffie — valt samen met de overgang van het programma van acrobatiek naar live zangnummers, waardoor de maaltijd een natuurlijke afronding krijgt die aansluit bij de eigen tempo-verandering van de show vóór de finale met de volledige cast. Het is een redelijk moment op de avond om te blijven zitten in plaats van meer gangen te verwachten; vanaf hier draait de avond vooral om het podium. Vanaf dit punt is de rest van de avond aan het podium en niet aan tafel — er wordt geen extra eten meer verwacht zodra dessert en koffie zijn afgeruimd.