菜單與酒款
Avanspettacolo Venezia 的晚宴與飲品
三套固定菜單、配合演出節奏的多道菜式結構，以及實際供應的酒款——Gala Dinner 本身能期待什麼，又有哪些事該在當晚之前先安排好，而不是到了餐桌才處理。
查看可預訂日期 ↗The three menus
| Menu | Built around |
|---|---|
| Land | 以肉類為主的多道菜晚宴 |
| Seafood | 以海鮮為主的多道菜晚宴 |
| Vegetarian | 素食多道菜晚宴 |
一頓晚宴，三種菜單選擇
Avanspettacolo Venezia 並非全場統一固定一套菜色，而是提供三套固定菜單——陸饗（肉類）、海鮮與素食——由您在訂位時擇一。廚房會依您為整桌所做的選擇備餐，因此值得在當晚之前就決定，而不是到場才在門口臨時挑選；宴會廚房要為整座劇院大廳供餐，並不像單點餐廳那樣能隨時應變。若同行親友無法對同一套菜單達成共識，請向場館詢問同一桌混合菜單的處理方式。
整體結構為一頓完整的多道菜晚宴
無論您選擇哪一套菜單，Gala Dinner 的架構都相同：前菜、第一道菜、主菜、甜點與咖啡。這是專人上菜的套餐式晚宴，而非自助餐——菜餚會隨著演出節奏一道道送上桌，而不是從自助取餐檯自取；這也意味著用餐步調由廚房與舞台共同決定，而非取決於您個人想多快吃完。各道菜的份量與確切菜名，官方並未公布到足以在此可靠轉述的細節——已確認的是五道式結構與三套菜單的選擇，而非逐道菜的具體明細。
酒水與飲用水已包含在價格內
每人附贈半瓶精選葡萄酒與礦泉水，兩者皆包含在晚餐內。這不是結帳時可另行加購的選項，而是標準套裝內容的一部分——如果你習慣像在一般餐廳那樣，在票價之外另外估算一筆飲料費用，這點值得留意。若你不想喝附贈的葡萄酒，目前看不出價格會因此調整——請把這半瓶視為標準套裝的一部分，而非可婉拒以換取折扣的加購品。
菜色配合演出節奏上桌，而非演出遷就用餐速度
廚房與舞台共用同一個時間表：節目進行期間，菜色依序上桌。若你吃得快，請預期每道菜之間會有一段等待，而非廚房趕著出菜——決定整晚節奏的是演出，不是你的餐盤，這是刻意設計，而非疏漏。這也意味著，用餐速度再快的桌次也無法實質加快整晚的步調——無論上一道菜收得多快，下一道菜就是會等到節目表上的提示點才會送上。
飲食需求請於訂位前提出，而非當場在餐桌旁告知
由於菜單一經選定即固定，且為全場事先備製，任何過敏或飲食需求都必須在訂位時註明。在固定宴席菜單上臨時更換菜色，對廚房而言遠比提前幾天告知來得困難——請把訂位表單視為提出需求的唯一可靠管道。同樣的道理，若有大型團體的座位安排需求，也請一併在訂位表單上註明：在廚房已為全場備料之後才提出的變更，遠比事前告知難以配合。
甜點與咖啡為晚餐收尾，同時歌手登場開唱
晚餐的最終章——甜點與咖啡——在節目由特技轉為現場演唱時送上，讓用餐自然收束，恰好與演出在全體謝幕前自身的節奏轉換相互呼應。此時正是安坐享受的時機，而非期待更多菜色；從這一刻起，整晚的主角是舞台。接下來，夜晚屬於舞台而非餐桌——甜點與咖啡收走之後，不會再有其他餐點。